• Главная
  • Новости
  • Блог
  • Статьи
  • Фото
  • Статьи бывшего милиционера » Разное » Потаж де Креси (морковный крем-суп). Супы – польза для здоровья и похудения
    Потаж де Креси (морковный крем-суп). Супы – польза для здоровья и похудения

    Потаж де Креси (морковный крем-суп)


    4 порции
    •4 большие моркови, очищенные и нарезанные крупными кусками
    •8 луковичек шалота, очищенных и разрезанных вдоль на 4 части
    •1,2 литра (4 чашки) овощного бульона ш 4 ст. ложки коричневого риса
    •2 ст. ложки сливочного масла
    •1 щепотка свежих листьев тимьяна
    •Соль с пониженным содержанием натрия и свежемолотый черный перец
    •Гарнир: сливки крем-фреш и нарубленные свежие листья петрушки
    Влейте в кастрюлю бульон, добавьте коричневый рис и морковь, доведите до кипения. Варите на слабом огне 30 минут до размягчения.
    Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне и добавьте лук-шалот. Обжаривайте до размягчения, не допуская изменения цвета на коричневый.
    Когда морковь и рис будут готовы, снимите кастрюлю с огня и смешайте ингредиенты ручным миксером. Не следует доводить суп до совершенно однородного состояния — маленькие частицы риса смотрятся в нем очень красиво.
    Добавьте в кастрюлю лук-шалот, листья тимьяна и поставьте суп на несколько минут па средний огонь. Попробуйте и, если нужно, немного посолите (соль может не понадобиться, если вы будете использовать бульонный кубик). Перед подачей приправьте свежемолотым черным перцем, заправьте ложкой крем-фреш и украсьте нарубленной свежей петрушкой.
    Чем полезен
    Это самое восхитительное блюдо, какое только можно приготовить из моркови — замечательный способ получить максимальную пользу от содержащихся впей каротиноидов, витаминов, пектина и клетчатки. Сливочное масло, используемое в этом блюде, поможет усвоить бета-каротин, который применяется организмом для производства витамина А. Бета-каротин не усваивается, если в пище отсутствуют жиры растительного и животного происхождения.
    Тимьян обладает антисептическими свойствами и оказывает ветрогонное действие, помогая расслабить желудок и уменьшить газообразование. Кроме того, он богат антиоксидантами. Чай из тимьяна считается проверенным народным средством от алкоголизма.
    Сливки крем-фреш сейчас можно найти в любом супермаркете. Их готовят из пахты или йогурта, которые смешивают с двойными сливками (жирностью 48 %), нагревают, а затем дают массе остыть и загустеть. Такие сливки дольше не портятся и идеально подходят для добавления в суп, поскольку не сворачиваются. Крем-фреш придает супу слегка кисловатый вкус.

    Статья опубликована благодаря сайту, который реализует в сети спортивное питание по приемлемой цене. Узнать о современных аминокислотах для тренинга и ценах, можно тут: Optimum Nutrition BCAA 5000 Flawored. Ценовая политика интернет магазина самая приемлемая.

    Понравился материал? Расскажи друзьям: 
    19.12.2018 в 04:04
    0
    522
    Shmarko
    Разное
    Комментарии (0)
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Необычный взгляд на новости
    Контакты редакции
  • marasmus(собака)rambler.ru
  • Хостинг: | Дизайн: Студия AlexandrS
    Наверх